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Por: Andrea Fossati
La Paz, Bolivia
El Torneo de Excelencia del Café Boliviano Caranavi 2023 celebró su primera edición con gran entusiasmo y participación. Un total de 49 productores de café se unieron a la competencia con el objetivo común de destacar los mejores granos de especialidad que Bolivia tiene para ofrecer.
La competencia, dividida por cantones de La Paz, Cochabamba y Santa Cruz, tuvo lugar durante los meses de octubre y noviembre. En un esfuerzo por garantizar la imparcialidad y la excelencia en la evaluación, catadores con certificación internacional provenientes de Japón, Italia, Perú y Corea se sumergieron en la tarea de calificar una amplia selección de cafés, destacando los perfiles únicos y las características excepcionales de los granos bolivianos.
Recurrido por fincas de Caranavi
“24 años catando café, el café de Bolivia es muy dulce, el top 10 es increíble. Las mejores características son: la dulzura, es fuerte y es floral, el geisha de Bolivia es muy floral. El café es muy poderoso. Sin embargo, la forma de producirlos es muy artesanal y otros países tienen formas más modernas. Este tipo de competencias es importante para los productores pequeños y les permite conocer a potenciales compradores” dijo Marc Song, catador de Corea del Sur.
Después de rigurosas sesiones de cata, el panel de expertos seleccionó cuidadosamente el Top 10 de cafés de especialidad que destacaron por su calidad y singularidad. Estos cafés, provenientes de diversos rincones del municipio de Caranavi, representan lo más selecto de la producción cafetalera del país.
La culminación del evento llegó el miércoles 29 de noviembre, cuando los cafés ganadores fueron subastados en la Cámara Nacional de Comercio en La Paz. Este evento, denominado «Salón del Café 2023», atrajo a amantes del café y compradores, creando un ambiente emocionante y competitivo.
La subasta no solo celebró la excelencia en la producción de café, sino que también proporcionó a los productores una plataforma única para destacar sus esfuerzos y conectarse con aquellos que valoran la calidad en cada sorbo. La participación de catadores internacionales subraya la creciente reputación de Bolivia en el mercado global del café de especialidad.
“Es mi primera experiencia, me siento feliz, emocionado. En el torneo pude recibir consejos para mejorar la producción. Es mi primera cosecha” exclamó Julio Cesar Machaca, Primer lugar.
Gabriela Isabel, ganadora del segundo lugar en el torneo mencionó “producimos café desde el 2018, ha sido una experiencia bastante enriquecedora ya que el jurado internacional brindó distintas opiniones sobre el café y sugirieron algunas formas para mejorar la producción.”
En resumen, el Torneo de Excelencia del Café Boliviano Caranavi 2023 no solo resalta la calidad del café boliviano, sino que también fortalece la posición del país en el mapa mundial del café de especialidad. Un evento que, sin duda, establecerá un estándar elevado para futuras competiciones y consolidará la reputación de Bolivia como un productor de café de clase mundial.
Desde SDSN Bolivia, Lykke Andersen, directora ejecutiva expresó “es importante apoyar este tipo de eventos para mostrar lo mejor que podemos producir en Bolivia. Apostamos por el turismo especializado como motor de desarrollo sostenible y por eso es tan importante mejorar la imagen del país en el exterior, y creemos que este tipo de eventos nos permitirá lograrlo”.
